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【天缘摄影】老北 京名小吃 海碗居老北 京炸酱面 [组照](1)  

2016-06-07 09:49:53|  分类: 纪实一瞬 【原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【天缘摄影】老北 京名小吃
海碗居老北  京炸酱面 [组照](1)




    北京之行,其乐融融,美景美食,收入囊中。
    在此,我要特别感谢小红妹妹和外女炮炮滴全程陪伴和盛情款待!

谢谢!     【天缘摄影】老北 京名小吃 [组照](1)庆丰包子 - 天缘 - 缘分 de 天空
    外女炮炮在计划每日采风路线图时,就一并设计好美食品尝。大有让我尽尝老北京美味,不把肚子撑个滚瓜圆誓不罢休之势。

    今天再上一组海碗居老北京炸酱面(1):

   只要说起北京美食,首先想到滴肯定是它!

【天缘摄影】老北 京名小吃 海碗居老北  京炸酱面 [组照](1) - 天缘 - 缘分 de 天空

    海碗居老北  京炸酱面海碗居老北京炸酱面是具有老北京特色的餐饮企业,具有京居建筑的风格,灰砖青瓦,雕花格窗,朴素淡雅,宽阔明亮、充满京味风格的大厅,"高梁桥"、"厂甸"、"白塔寺"等诸多包间,再现京味儿民俗民情,地道京味儿餐饮建筑文化。



    海碗居海碗居历经十余载,挖掘整理了北京人世代钟爱的:豆汁儿、炸焦圈,麻豆腐,炸灌肠,茶汤,炸酱面,糊饼,糊塌子,芥末墩,豆酱,爆肚……尽是原汁原味,照着老祖宗的样儿一点儿都不走样;炸三角,羊霜肠……早已绝迹的京味儿小吃又重现餐桌;果子干、炒红果等小吃,现今吃起来更是酸甜可口;还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜,尽显地道京味儿餐饮文化。


  海碗居老北  京炸酱面海碗居老北京炸酱面的菜点有200多道,单老北京菜和小吃就有几十道。到了海碗居,不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全。除了炸酱面,打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着独特的北京味儿,值得一尝。此外,这里的家常菜也不可不吃,像红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼等名菜,味道也很独特。

【天缘摄影】老北 京名小吃 海碗居老北  京炸酱面 [组照](1) - 天缘 - 缘分 de 天空

     "来了,您哪,几位,里边请""小二,倒茶,"这样的高喊声从人们一进门就伴随在耳边,让人一下子沉浸在老北京的古文化中,随之而来的便是穿对襟衣衫,蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计,带着顾客来到大理石的八仙桌前,落座在红漆实木的长条凳上,愿意到包间的可以到"东四牌楼"、"高梁桥"、"厂甸"里歇着。观赏着"清明上河图",聆听着京韵大鼓,不知道还以为自己在排古装戏!



     吃好喝好后,又会在门童和小二"送客、走好、您哪"的喊声中尊贵而愉快地离开。
  
【天缘摄影】老北 京名小吃 海碗居老北  京炸酱面 [组照](1) - 天缘 - 缘分 de 天空

     这家店滴吆喝声越来越响。知道这是风格,但真滴太吵了,而且小伙子一直这么喊,估计嗓子得哑了。



明天继续
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